Riquisimo Bizcocho de piña y caramelo, donde se logra un bizcocho humedo y con una capa de piña y caramelo deliciosa.

La receta de Bizcocho de piña y caramelo es muy facil de hacer y nos da la posibilidad de obtener un bizcocho bien sabroso.

Espero les guste la receta de Bizcocho de piña y caramelo.

Como hacer el Bizcocho de piña y caramelo:

Como hacer la base de piña:

- Hacer un caramelo con el azúcar y cuando haya fundido incorporar la manteca cortada en cubos.
- Dejar que llegue a un color claro.
- Acaramelar bordes y fondo de un molde desmontable de 28 cm.
- Acomodar por encima las rodajas de piña bien escurridas. Reservar.

Como hacer la masa del Bizcocho de piña y caramelo:

- Batir los huevos con el azúcar hasta espumar y blanquear.
- Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear.
- Mezclar bien.

Como hacer el Bizcocho de piña y caramelo:

- Volcar la masa sobre las rodajas de piña.
- Llevar el bizcocho a horno precalentado a 180C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- Antes de desmoldar el bizcocho y en caliente, volcar por toda la masa el oporto, dejar que absorba bien y recién entonces desmoldar.

Como servir la Bizcocho de piña y caramelo:

- El Bizcocho de piña y caramelo se puede servir tibio con crema chantillí o helado.
- Otra opcion es servir el Bizcocho de piña y caramelo frío.