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Bizcocho de piña y caramelo

Riquisimo Bizcocho de piña y caramelo, donde se logra un bizcocho humedo y con una capa de piña y caramelo deliciosa.

La receta de Bizcocho de piña y caramelo es muy facil de hacer y nos da la posibilidad de obtener un bizcocho bien sabroso.

Espero les guste la receta de Bizcocho de piña y caramelo.

Bizcocho de piña y caramelo

Ingredientes para la Bizcocho de piña y caramelo:


Ingredientes para la base de piña:

- 1 taza de azúcar
- 50 gramos de manteca
- 1 lata de piña en almibar


Ingredientes para la masa del Bizcocho:

- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 taza de vino oporto


Como hacer el Bizcocho de piña y caramelo:


Como hacer la base de piña:

- Hacer un caramelo con el azúcar y cuando haya fundido incorporar la manteca cortada en cubos.
- Dejar que llegue a un color claro.
- Acaramelar bordes y fondo de un molde desmontable de 28 cm.
- Acomodar por encima las rodajas de piña bien escurridas. Reservar.


Como hacer la masa del Bizcocho de piña y caramelo:

- Batir los huevos con el azúcar hasta espumar y blanquear.
- Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear.
- Mezclar bien.


Como hacer el Bizcocho de piña y caramelo:

- Volcar la masa sobre las rodajas de piña.
- Llevar el bizcocho a horno precalentado a 180C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- Antes de desmoldar el bizcocho y en caliente, volcar por toda la masa el oporto, dejar que absorba bien y recién entonces desmoldar.


Como servir la Bizcocho de piña y caramelo:


- El Bizcocho de piña y caramelo se puede servir tibio con crema chantillí o helado.
- Otra opcion es servir el Bizcocho de piña y caramelo frío.

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Tags: torta, bizcocho, queque, piña, invertido, casero, receta

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