El Bizcocho de ciruelas es muy sabroso, facil de hacer e ideal para compartir en cualquier momento. Una opcion excelente es hacer Bizcocho de ciruelas con forma de rectangular de "pan" para cortar en rebanadas y hacer sandwiches con algun fiambre o queso, delicioso.

Espero les guste esta practica receta de Bizcocho de ciruelas facil y se animen a realizarla.

Cómo hacer la Bizcocho de ciruelas facil:

- En un bowl colocar las ciruelas junto a la taza de agua hirviendo y la esencia de vainilla.
- Dejar reposar durante 1 hora.
- Mezclar los ingredientes secos (harina, azucar, polvo de hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal), tamizar.
- Colocar en un recipiente formando un hueco en el centro.
- Picar las ciruelas no muy chiquitas.
- Batir el huevo y agregarlo en el hueco de harina.
- Agregar la manteca derretida.
- Agregar las ciruelas picadas y todo el líquido.
- Mezclar bien todo hasta lograr una pasta homogénea.
- Agregar las nueces picadas.
- Volcar la preparación dentro de un molde para horno enmantecado y enharinado.
- Llevar a horno previamente calentado a 180º durante unos 60 minutos aproximadamente.
- Retirar del horno, esperar 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
- Dejar enfría y reposar por lo menos una noche antes de cortar.