Ingredientes para el Bizcocho de chocolate sin gluten:

- 4 huevos
- 225 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de azúcar moreno
- 50 gramos de azúcar refinado
- 200 gramos de chocolate sin azúcar
- 200 gramos de avellanas molidas
- 25 gramos de almendras molidas

Como hacer el Bizcocho de chocolate sin gluten:

- Enmantecar y forrar un molde para horno de 23 cm. de diámetro.
- Dividir las claras de las yemas de los huevos.
- Rallar el chocolate.
- Batir la mantequilla y el azúcar moreno, hasta obtener una crema.
- Añadir las yemas de huevo y batir todo.
- Agregar el chocolate rallado, las avellanas molidas y las almendras molidas, mezclar.
- En otro recipiente, batir las claras hasta que estén firmes.
- Añadir el azúcar refinado y seguir batiendo.
- Incorporar las claras a nieve a la mezcla de chocolate.
- Verter la mezcla en el molde.
- Llevar horno a 150 °C unos 50 minutos.
- Estara listo el Bizcocho de chocolate sin gluten.

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