Ingredientes para el Bizcocho de castañas facil:

Ingredientes para la base húmeda de chocolate:
- 100 gramos de chocolate para taza
- 120 gramos de manteca
- 4 huevos
- 330 gramos de azúcar
- 40 gramos de harina leudante

Ingredientes para la crema de castañas:
- 250 gramos de castañas
- ron c/n
- 500 cc de crema de leche
- 150 gramos de azúcar

Para decorar:
- castañas en almíbar
- hojas de menta fresca

Porciones: 8

Como hacer el Bizcocho de castañas facil:

Como hacer la Base húmeda de chocolate:
- Disolver el chocolate a baño María junto con la manteca.
- Batir a blanco los huevos con el azúcar.
- Incorporar el chocolate disuelto.
- Por último incorporar la harina, con movimientos envolventes.
- Verter en un molde de 26 cm de diámetro previamente forrado con papel manteca.
- Cocinar a horno moderado a fuerte durante 35 minutos.

Como hacer la Crema de castañas:
- Colocar las castañas a macerar en un bol junto con el ron hasta que se perfumen bien.
- Luego escurrir y procesar hasta lograr un puré.
- Si es necesario, agregar un poco del ron donde se maceraron.
- Batir la crema a medio punto, incorporar el azúcar y el puré de castañas.
- Seguir batiendo hasta montar bien.

Como armar el Bizcocho de castañas:
- Colocar la crema sobre la Bizcocho espatulando en forma prolija o decorar con manga y pico rizado.
- Decorar con castañas en almíbar y hojitas de menta fresca.
- Estara lista la Bizcocho de castañas, para compartir. Se puede llevar a la nevera un rato.

Si te gusto la Receta de Bizcocho de castañas facil y casero, compartela con tus amigos en las redes sociales:

Twittear