La receta de Bizcocho de limon casero es muy facil de realizar y el resultado es un Bizcocho estupendo, rico y esponjoso.

De manera opcional si queremos se puede mojar al Bizcocho de limon casero, con un glaseado liviano de limon, esto le dará mas sabor.

Espero les guste la receta de Bizcocho de limon casero muy facil.

Como hacer el Bizcocho de limon:

- Precalentar el horno a 160°C (suave-mediano).
- Batir la manteca con el azúcar.
- Agregar los huevos y batir.
- Agregar la harina leudante de a poco y si es posible con un cernidor, integrar bien.
- Agregar el polvo para hornear, la ralladura de limón, mezclar.
- Incorporar suficiente leche para lograr una consistencia suave.
- Enmantecar y enharinar un molde para horno profundo de 20 cm.
- Verter la mezcla del Bizcocho dentro del molde.
- Hornear el Bizcocho durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al introducir un palito este salga seco.

Glaseado:
- Mezclar el azúcar impalpable y 3 cucharadas de jugo de limón en una cacerola.
- Llevar a fuego muy bajo hasta integrar bien.

Presentar la Bizcocho:

- En cuanto sacamos el Bizcocho de limón del horno, pinchar la superficie ligeramente con un palillo y verter el glaseado sobre los agujeros.
- Dejar enfriar el Bizcocho en el molde durante 10 minutos y luego pasar a una rejilla de alambre para que el Bizcocho de limón se termine de enfriar.